Categorie: voeding

  • Boodschappen doen voor een eerlijke wereld

    in

    Boodschappen doen is niet mijn favoriete bezigheid, behalve tijdens de Fairtrade Week. Twee keer per jaar, tijdens de voorjaars- en najaarseditie loop ik met een grote glimlach door de supermarkt. Als Fairtrade ambassadeur (ik heb voor de stichting gewerkt) wil ik niks liever dan eerlijke handel voor iedereen. En dat winkelen vanuit een gezamenlijk belang…

  • Koffie die je wakker houdt, zelfs als je thee drinkt

    in

    Vannacht lag ik wakker van de koffie. En dat terwijl ik maar één kopje koffie per dag drink (in de middag!). De cafeïne was dus al lang uitgewerkt en ik had mijn avond gevuld met gemberthee. En toch kon ik er niet van slapen. Omdat de sterke koffiebonen me op een compleet andere manier wakker…

  • Koken met lotus wortel, 9 redenen om te eten

    in

    Heb je de lotus bloem wel eens in het echt gezien? Toen ik de bloem voor de eerste keer zag, viel mijn mond open van verbazing. Een bloem die mij zo raakte… ik zal het nooit meer vergeten: die middag aan de rand van de grote vijver in de tuinen van het Franse mindfulness klooster…

  • Waarom samen eten aan tafel zo waardevol is

    in

    Ik zit alleen aan tafel. Mijn man en zoontje hebben al gegeten en zijn net vertrokken naar de basketbaltraining. Ik schuif mijn stoel aan. Het blijft stil, weinig te bespreken met mezelf. In mijn gedachten is het druk, maar daarmee is alles wel gezegd. Geen anekdotes, grappige opmerkingen of verrassende gesprekjes aan tafel. Ik pak…

  • Boeddhistisch eten, wat kun je ervan leren?

    in

    In het boeddhisme gaat het minder om wat je eet en veel meer om hoe je eet. Je eet met respect voor de ingrediënten en de mensen die ervoor gezorgd hebben dat het eten van zaadje tot aan eindproduct bij jou op tafel komt. Zonder zon geen planten, zonder boer geen oogst. Je voeding heeft…

  • Drink thee mindful en word kalm

    in

    Gun jezelf ontspanning met echte thee en fijne kruidenmelanges. Geen snelle zakjes of smaakloze thee, maar een mindful ritueel.

  • Maak sojamelk in jouw zen keuken

    in ,

    Puur eten en drinken uit de zen keuken met zelfgemaakte soja. Verwen jezelf met eigenwijze eenvoud.

  • Maak het gezellig aan tafel en geniet bewust van elkaar

    in

    Bewust, duurzaam en gezond eten met je gezin. Als dat lukt, hoor je er helemaal bij. Zo niet, dan heb je gefaald. Dat is zo ongeveer de status die ons dagelijkse maaltijd heeft bereikt. De trends dwingen ons tot onmogelijke prestaties met een druk gezin. Eigenlijk wil je vooral dat het weer gezellig aan tafel…

  • Duurzaam en eerlijk eten

    in

    “Hey mama, dit is Fairtrade chocolade. Dat is goed voor de boeren in Afrika.” Mijn zoontje van vijf wijst op tafel naar het blauwgroene logo op een reep Tony’s Chocolonely. Z’n ogen glunderen bij de felle kleuren van de wikkel en het vooruitzicht van boterzachte chocolade met karamel stukjes en een beetje zout als hartige…

  • De beste thee waar je rustig en energiek van wordt

    in

    Liters thee gaan er iedere dag doorheen, maar niet iedere kopje heeft hetzelfde effect. Welke thee kalmeert als je onrustig bent en geeft energie als je suf bent? Het antwoord vond ik dankzij de theewijsheid van een ondernemend duo met de karaktereigenschappen die ik voor ogen had: vrolijk en alert. Thee is voor mij net…