Vraag een van deze twaalf vrouwen wat ze het liefste eet en ze zal zeggen: chocolade. En dan niet zomaar een reepje, maar die van het beste soort: Fairtrade chocolade. Eerlijk en bewust eten omdat ze iets wil betekenen voor…
Eerlijke handel. Ik zit er middenin. Als communicatievrouw bij Fairtrade Max Havelaar. En dat voelt goed. Maar makkelijk is het niet. Want de keurmerken vliegen me om de oren. In het begin dacht ik nog: “Geweldig, zoveel animo voor keurmerken.…
Eten met aandacht. Ik probeer het iedere dag opnieuw, maar het valt niet mee. Wel eens geprobeerd al je zintuigen gehoor te geven als je met drie kinderen aan tafel zit? De smaak verliest het altijd van je ogen en…
In het vroege donker fiets ik naar huis, door de helende frisse kou. Een neonlicht schijnt me tegemoet en kijkt mij na. Thuisbezorgd, lees ik op de poster; een foto van sushi volgt daarna. De aanblik van sushi roept beelden…
Er zijn inmiddels net zoveel mensen die honger lijden als mensen die ernstig overgewicht hebben.
Wil je ook lokaal genieten met pure ingrediënten? Dankzij de Slowfood beweging vind je dagelijks inspiratie voor een bewust duurzaam voedingspatroon. Een mooi voorbeeld is het recept voor bietensoep met mierikswortelyoghurt. Slowfood aanhanger Norbert Mergen schreef het recept. Op zijn…
Ervaar eten in een pure, eerlijke en lekkere vorm waaruit blijkt dat je je lichaam respecteert: Slow Food.
